24,12 € le Kg
Ce fromage à pâte mi-dure fabriqué à Espelette donne le ton : son goût authentique transmis au fil des générations est donné par son lait cru entier et sa croûte naturelle. Cette tomette peut être accompagnée de confiture de cerises noires, de pâte de coing ou de gelée de piment d’Espelette.
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Pour varier les plaisirs, formez des fleurs de fromage avec une girolle pour agrémenter vos salades ou vos présentations. Le Fromage Kukulu continue son affinage dans votre cave à vin entre 12 et 14°, pour cela retournez le fromage toutes les semaines ou suspendez-le dans un filet.
Lait cru de brebis, sel, présure, ferments lactiques.
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